kokosový olej

Kokosový olej patrí v posledných rokoch medzi najviac propagované potraviny s pozitívnym účinkom na ľudský organizmus. Obsahuje MCT tuky a kyselinu laurovú (45 – 52 %), ktorá sa vyznačuje antimykotickou a antibakteriálnou povahou. Okrem kyseliny laurovej obsahuje aj ďalšie mastné kyseliny – kyselinu kaprinovú, kyselinu kaprylovú a kyselinu myristovú. Za studena lisovaný kokosový olej obsahuje vitamíny A, C a E. Je vhodný na varenie a pečenie, ja ho používam najmä do koláčikov, ak chcem pripraviť raw koláče alebo koláče, ktoré budú vhodné pre ľudí s laktózovou intoleranciou. Aj keď sme na stránke zaoberajúcej sa jedlom, tento olej je možné použiť aj na kozmetické účely, môžete si z neho vyrobiť domácu zubnú pastu, masku na vlasy, či telový zábal. Nie nadarmo sa hovorí, že na pokožku by sme mali používať to, čo môžeme aj zjesť.

Kokosový  olej a kokosové maslo

Často sa stretávam s názorom, že kokosový olej a kokosové maslo sú vlastne to isté. Nie je to ale celkom tak. Rozdiel medzi týmito ingredienciami spočíva nielen v rozdielnom procese výroby, ale aj v obsahu vlákniny. Kvalitný kokosový olej si môžete kúpiť aj na powerlogy.com.