kokosové maslo

Vyrába sa z čerstvých kokosov zomletím dužiny kokosového orecha do lahodnej krémovej konzistencie. Kvalitné kokosové maslo obsahuje len kokosovú dužinu a kokosový olej najlepšie v BIO kvalite. Nemalo by obsahovať žiadne arómy, sladidlá ani bieliace prísady, pretože jeho vôňa a chuť sú úžasné samy o sebe. Jeho výhoda spočíva najmä v tom, že neobsahuje lepok, laktózu, cukor a ani palmový olej, takže si ho môžu dopriať bezlepkáči, laktózovo intolerantní a tí, ktorí sa vyhýbajú produktom, ktoré obsahujú palmový olej. Ak radi experimentujete s novými ingredienciami, toto maslo vás nadchne, môžete ho použiť pri varení, pečení alebo ho pridať do populárneho smoothie.

Kokosové maslo a kokosový olej

Často sa stretávam s názorom, že kokosový olej a kokosové maslo sú vlastne to isté. Nie je to ale celkom tak. Rozdiel medzi týmito ingredienciami spočíva nielen v rozdielnom procese výroby, ale aj v obsahu vlákniny. Kokosové maslo obsahuje približne 30 – 65 % oleja (zvyšok tvorí strúhaný kokos), bielkoviny, vitamíny, minerály a enzýmy. Kvalitné kokosové maslo a kokosový olej si môžete kúpiť aj na powerlogy.com.