Jednoduchosť, rýchlosť a sviežosť je mottom mojich letných receptov. :) Základom sú kvalitné ingrediencie, kombinácia ich jednotlivých chutí a samotná príprava. V dnešnom recepte tvoria chuťové trio bataty, avokádo a granátové jablko - trojica, ktorá vám zachutí na prvú vidličku. Ak ste už skúšali moju avokádovú nátierku s granátovým jablkom či pečené bataty plnené quinoou, najnovší recept na pečené bataty s avokádom pre vás bude istou voľbou na vyskúšanie. Recept je prirodzene bezlepkový a ak použijete bezlaktózový krémový syr (tip nájdete v ingredienciách), viete si ho pripraviť aj vo verzii bez laktózy. Tak dobrú chuť a budem sa tešiť, ak môj najnovší recept vyskúšate!
Pre všetkých milovníkov avokáda mám pripravený aj môj recept na originálne mexické guacamole s domácimi nachos či pečeného lososa s avokádovou salsou.
Ingrediencie
4 porcie
- 4 bataty
- 2 – 3 zrelé avokáda
- 50 g čerstvého krémového syra (pre verziu bez laktózy odporúčam delaktózovaný krémový syr K-free, ktorý nájdete v Kauflande)
- 1 menšia cibuľa
- 1 jalapeño paprička
- 1 granátové jablko
- ½ limetky
- panenský olivový olej
- soľ a čierne korenie
- hrsť čerstvého tymianu
1 Bataty umyjeme, prekrojíme pozdĺžne napoly a poukladáme vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Z každej strany ich potrieme olivovým olejom, jemne osolíme a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečieme približne 40 minút až do zmäknutia. Medzitým si pripravíme náplň – avokáda prekrojíme na polovicu a lyžičkou vydlabeme mäkkú časť, ktorú preložíme do misky. K avokádu pridáme čerstvý krémový syr, nadrobno nakrájanú cibuľu a jalapeño papričku a vidličkou dobre premiešame. Ochutíme soľou, čiernym korením a šťavou z limetky.
2 Upečené bataty vytiahneme z rúry a v strede opatrne postláčame vidličkou, aby sme vytvorili priestor na náplň. Bataty naplníme pripravenou avokádovou náplňou, posypeme semienkami granátového jablka a ozdobíme lístkami tymianu. Voilá! Jednoduché a pritom výborné jedlo na obed či večeru je hotové. :)
Recept vznikol v spolupráci s Kaufland Slovenská republika.
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
4 komentáre
Ahoj Imro, ďakujem pekne, budem sa tešiť, ak recept vyskúšaš :)
Ahoj Vierka, super, teším sa, že recept vyskúšaš a dúfam, že ti bude chutiť rovnako, ako nám :) Krásny deň ti želám :)