Domov ReceptyBez lepku Pečené batáty plnené quinoou

Pečené batáty plnené quinoou

Autor: Veronika Čopíková
Autor: Veronika Čopíková
bataty plnené quinoou

Poznáte batáty?  Ich príprava je jednoduchá a vychutnať si ich môžete hneď na niekoľko spôsobov. Prvým z nich sú moje obľúbené pečené batáty plnené quinoou a feta syrom (inšpirovala som sa receptom od Pretty Simple Sweet). Vynikajúca sladko-slaná kombinácia, ktorú máte pripravenú do hodinky aj s umytím riadov. :) A potom sa už môžete prikryť hrejivou dekou, pustiť si váš obľúbený jesenný film a pustiť sa do obeda (za predpokladu, že práve nie ste uprostred pracovného týždňa :D).

Ingrediencie

na 2 - 3 porcie

  • 2 batáty
  • 100 g quinoy
  • 250 ml vody
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 2 PL olivového oleja Borges Fruity
  • 1 PL šťavy z citróna
  • 50 g sušených brusníc
  • granátové jablko
  • soľ
  • čierne korenie
  • 100 g syra feta

Knihy Lenivá kuchárka

Batáty plnené quinoou

Ako pripraviť batáty plnené quinoou a feta syrom

1 Batáty umyjeme, pozdĺžne prekrojíme a poukladáme vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Z každej strany ich potrieme olivovým olejom a vložíme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 40 minút. Kým sa nám batáty pečú, v malom hrnci si uvaríme quinou. Do hrnca dáme vodu, prepláchnutú quinou a 1/2 ČL soli, premiešame a privedieme do varu. Keď začne quinoa vrieť, znížime teplotu a varíme 15 až 20 minút, kým sa nevstrebe voda. Necháme vychladnúť.

Quinoa s kurkumou a hráškom

Ak ešte s pani quinoou nemáte skúsenosť, vyskúšajte tento jednoduchý recept a lá quinoa s kurkumou a hráškom.

2 Vychladnutú quinou preložíme do misky, pridáme k nej prelisovaný cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu, brusnice, granátové jablko, soľ a čierne korenie a premiešame. Na záver jemne vmiešame na kocky nakrájaný syr feta, ochutnáme  a prípadne dochutíme soľou, čiernym korením, olejom alebo citrónovou šťavou. Upečené batáty vytiahneme z rúry a v strede opatrne postláčame lyžičkou, aby sme vytvorili priestor pre quinoovú náplň. Batáty naplníme a ešte teplé podávame. Nech vám chutí!

Recept vznikol v spolupráci so spoločnosťou Transtrade, ktorá je distribútorom značky Borges. 

Páči sa ti tento recept?

Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody

pridaj sa do klubu

Podporiť ma v tvorbe môžeš kúpou mojich kuchárok a ako bonus budeš mať tie najlepšie recepty aj keď padne internet ;)


Prezrieť knihu
Veronika

Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.

Môže sa ti páčiť

Zapekaný baklažán so syrom

Vynikajúca maková torta bez laktózy

Jednoduchá hríbová polievka na kyslo

Banánové tiramisu poháre bez vajec

Rýchla citrónová bábovka bez mlieka

Hruškový džem s vanilkou

Rýchla paradajková polievka

Čokoládové truffles s pomarančom

Maková plnka s čerešňami

Napíš komentár

Pridať hodnotenie


Použitím tohto formulára vyjadrujete súhlas s podmienkami ochrany súkromia.