Domov ReceptyBez lepku Mrkvovo-zelerový krém

Mrkvovo-zelerový krém

Autor: Veronika Čopíková
Autor: Veronika Čopíková
Mrkvovo-zelerový krém

V decembri sme mali tendenciu myslieť si, že zima už nepríde a v pohodlí jesenných kabátov sa prehupneme až do jari. No posledné dni vyvrátili naše presvedčenie - zima udrela naplno. Vonku sa robia maličké snehové záveje a majestátne biele stromy sú akoby vytesané z kameňa. Minimalizujeme počet vychádzok z domu, kúrime naplno, kanvica veselo škrípe od rána do večera. Fúkam si na končeky prstov a ťukám do klávesnice nový recept na zahriatie. Tento je môj obľúbený, pretože je aromatický a vonia zelerom. Mrkvovo-zelerový krém je aromatický a vonia úžasne. Trošku vám poštípe nos, rozpáli hrdlo a následne sa dostaví príval tepla. A to je v tejto zime ten najlepší pocit. :)

Ingrediencie

  • 1 buľva zeleru
  • 3 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 5-7 ks stredne veľkých zemiakov (zahustia polievku a zjemnia arómu zeleru)
  • korenie
  • smotana na varenie

Knihy Lenivá kuchárka

Ako si spraviť mrkvovo-zelerový krém

Na trhu môžete v tomto období nájsť mrazom skrehnutú zeleninu, to jej ale neuberá na kráse. :) Lepšie taká, ako polievka zo sáčku. Alebo nie?

 

1 Cibuľu si nasekáme nadrobno a pražíme na masti, kým nezosklovatie. Ak chcete, môžete pridať aj 2 prelisované strúčiky cesnaku. Následne pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, zeler a zemiaky, zalejeme litrom vody a necháme variť aspoň 30 minút. Po 30 minútach pridáme korenie (zmes sušenej zeleniny, soľ a čierne korenie) a ochutnáme kúsok zemiačika. Varíme dovtedy, kým zemiaky nezmäknú, takže ak je ešte zemiak tvrdý, varíme ďalej. Po uvarení stiahneme polievku zo sporáka a rozmixujeme ju tyčovým mixérom. Vznikne nám hladká konzistencia, do ktorej môžeme pridať smotanu na varenie. Polievku necháme zovrieť a v prípade potreby ju dochutíme.

2 Základ máme hotový a teraz je tu priestor pre vaše vlastné experimentovanie! :) Nám zostalo zo včera hovädzie, tak som ho natrhala na kúsky a pridala do krému. Ako prílohu sme mali pečené zemiaky. Alebo môžete opražiť pár šampiňónov, spraviť volské oko a podávať krém s parenou knedľou. Obidve kombinácie na mrkovov-zelerový krém sú výborné, hravé a sýte. :)

Mrkvovo-zelerový krém Mrkvovo-zelerový krém

Páči sa ti tento recept?

Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody

pridaj sa do klubu

Podporiť ma v tvorbe môžeš kúpou mojich kuchárok a ako bonus budeš mať tie najlepšie recepty aj keď padne internet ;)


Prezrieť knihu
Veronika

Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.

Môže sa ti páčiť

Kurací perkelt s haluškami

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Granadír od babičky

Jednoduchý grécky šalát

Francúzska cibuľová polievka

Jednoduché paradajkové krupoto

Kačacie stehná s červenou kapustou

Prívarok z červenej šošovice

Paella s morskými plodmi

Napíš komentár

Pridať hodnotenie


Použitím tohto formulára vyjadrujete súhlas s podmienkami ochrany súkromia.