Lávový koláč, lava cake či čokoládový fondant. Za týmito názvami sa skrýva dokonalý a okúzľujúci čokoládový dezert. Na prvý pohľad pôsobí zložito a náročne, ale opak je pravdou. Je jednoduchý, skladá sa zo zopár ingrediencií a servírovaný spolu s úsmevom dokáže spraviť z každého večera romantický. Aj keď ste sama, pozeráte vianočnú Lásku nebeskú a po kúskoch si vychutnávate čokoládové jadro a chrumkavú kôrku lávového koláčika.
1 Najprv si jemne vymastíme formičky (ja som použila keramické formičky, ale môžete použiť aj formu na muffiny) maslom, aby sa nám potom koláčiky ľahko vyberali. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, poriadne premiešame a odstavíme zo sporáka. Za občasného miešania necháme trochu vychladnúť. Vo väčšej miske ručne metličkou vyšľaháme vajíčka s trstinovým cukrom, pridáme roztopenú čokoládu s maslom a premiešame. Na záver pridáme preosiatu múku a zamiešame.
Ich príprava je trošku náročnejšia, ale pri dobrom uschovaní a skrytí pred nevítanými rukami vám vydržia celé Vianoce.
2 Hotové cesto nalejeme do pripravených formičiek, poukladáme na plech na pečenie (ak použijete keramické formičky) a dáme piecť na 7 – 12 minút pri 200 °C. Čas pečenia sa líši od druhu rúry, radšej pozorne sledujte sprievodné znaky – koláčiky sú hotové, ak sa odlepujú od stien foriem a navrchu sú jemne chrumkavé. Dôležité je, aby sa upiekol len povrch koláčika a vnútro zostalo vláčne a “surové”. Po upečení ich vytiahnite z rúry, nechajte minútu postáť na kuchynskej linke a potom ich opatrne vyklopte na tanier.
3 Lávové koláčiky podávame s kopčekom zmrzliny alebo mrazenými (či čerstvými) malinami, ktoré si povaríme s troškou trstinového cukru. Ak máte v črepníku mätu, môžete koláčik ozdobiť lístkami mäty. Koláčik si vychutnávame chvíľku po upečení, vtedy sa vnútri krásne rozteká a v spojení s chrumkavou vonkajšou vrstvou tak môžete okúsiť kúsok čokoládového neba. :)
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
Podporiť ma v tvorbe môžeš kúpou mojich kuchárok a ako bonus budeš mať tie najlepšie recepty aj keď padne internet ;)
Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.
My a používame súbory cookie a ďalšie technológie sledovania na zlepšenie vášho zážitku na našej webovej stránke. Môžeme ukladať a/alebo pristupovať k informáciám na zariadení a spracovávať osobné údaje, ako je vaša IP adresa a údaje o prehliadaní, na účely personalizovanej reklamy a obsahu, reklamy a merania obsahu, prieskumu publika a rozvoja služieb. Okrem toho môžeme využívať presné geolokačné údaje a identifikáciu prostredníctvom skenovania zariadenia.
Upozorňujeme, že váš súhlas bude platný pre všetky naše subdomény. Svoj súhlas môžete kedykoľvek zmeniť alebo odvolať kliknutím na tlačidlo „Predvoľby súhlasu” v spodnej časti vašej stránky. Rešpektujeme vaše voľby a sme odhodlaní poskytovať vám transparentné a bezpečné prehliadanie.
| Sušenka | Trvanie | Popis |
|---|---|---|
| holler-page-views | session | Tento súbor cookie sa používa pre vyskakovacie okná HollerBox. |
| hwp_15111_shown | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je bolo vyskakovacie okno noviniek už videné. |
| hwp_new | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je vyskakovacie okno noviniek nové. |
| hwp_visit | relácia | Tento súbor cookie sa používa na ukladanie ID pre vyskakovacie okno s bulletinom, aby sa zistilo, či ide o nového návštevníka alebo o návštevníka, ktorý už stránku navštívil. |
| yt-player-bandwidth | never | Súbor cookie yt-player-bandwidth sa používa na uloženie preferencií a nastavení prehrávača videa používateľa, najmä pokiaľ ide o šírku pásma a kvalitu streamovania na YouTube. |
| yt-player-headers-readable | never | Súbor cookie čitateľný pre yt-player-headers používa YouTube na ukladanie používateľských preferencií súvisiacich s prehrávaním videa a rozhraním, čím zlepšuje používateľský zážitok zo sledovania. |
| yt-remote-cast-available | session | Súbor cookie yt-remote-cast-available sa používa na uloženie preferencií používateľa, pokiaľ ide o to, či je v jeho prehrávači videí YouTube dostupný prenos. |
| yt-remote-cast-installed | session | Súbor cookie nainštalovaný prostredníctvom yt-remote-cast sa používa na ukladanie predvolieb prehrávača videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt-remote-fast-check-period | session | Súbor cookie yt-remote-fast-check-period používa YouTube na ukladanie predvolieb prehrávača videa používateľa pre vložené videá YouTube. |
| yt-remote-session-app | session | Súbor cookie aplikácie yt-remote-session-app používa YouTube na ukladanie používateľských preferencií a informácií o rozhraní vstavaného prehrávača videa YouTube. |
| yt-remote-session-name | session | Súbor cookie yt-remote-session-name používa YouTube na ukladanie predvolieb prehrávača videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| ytidb::LAST_RESULT_ENTRY_KEY | never | Súbor cookie ytidb::LAST_RESULT_ENTRY_KEY používa YouTube na uloženie posledného záznamu vo výsledku vyhľadávania, na ktorý používateľ klikol. Tieto informácie sa používajú na zlepšenie používateľského zážitku poskytovaním relevantnejších výsledkov vyhľadávania v budúcnosti. |
| Sušenka | Trvanie | Popis |
|---|---|---|
| _ga | 2 roky | Súbor cookie _ga nainštalovaný službou Google Analytics počíta údaje o návštevníkoch, reláciách a kampaniach a tiež sleduje používanie stránky pre analytický prehľad stránky. Súbor cookie ukladá informácie anonymne a priraďuje náhodne vygenerované číslo na rozpoznanie jedinečných návštevníkov. |
| _ga_* | 1 year 1 month 4 days | Služba Google Analytics nastavuje tento súbor cookie na ukladanie a počítanie zobrazení stránky. |
| _ga_K8WEBC8R9P | 2 roky | Tento súbor cookie je nainštalovaný službou Google Analytics. |
| _gat | relácia | Tento súbor cookie inštaluje služba Google Universal Analytics, aby obmedzil počet žiadostí a tým obmedzil zhromažďovanie údajov na stránkach s vysokou návštevnosťou. |
| _gcl_au | 3 mesiace | Poskytuje Google Tag Manager na experimentovanie s reklamnou účinnosťou webových stránok využívajúcich ich služby. |
| _gid | 1 deň | Súbor cookie _gid nainštalovaný službou Google Analytics ukladá informácie o tom, ako návštevníci používajú webovú stránku, a zároveň vytvára analytickú správu o výkonnosti webovej lokality. Niektoré zo zhromažďovaných údajov zahŕňajú počet návštevníkov, ich zdroj a stránky, ktoré anonymne navštevujú. |
| CONSENT | 2 roky | YouTube nastavuje tento súbor cookie prostredníctvom vložených videí youtube a zaznamenáva anonymné štatistické údaje. |
| Sušenka | Trvanie | Popis |
|---|---|---|
| _fbp | relácia | Tento súbor cookie nastavuje spoločnosť Facebook tak, aby zobrazovala reklamy na Facebooku alebo na digitálnej platforme založenej na reklame na Facebooku po návšteve webovej stránky. |
| _pxhd | 1 year | Používa ho Zoominfo na zlepšenie údajov o zákazníkoch. |
| fr | 3 mesiace | Facebook nastavuje tento súbor cookie tak, aby používateľom zobrazoval relevantné reklamy sledovaním správania používateľov na webe, na stránkach, ktoré majú Facebook pixel alebo sociálny doplnok Facebooku. |
| IDE | 1 year 24 days | Súbory cookie Google DoubleClick IDE ukladajú informácie o tom, ako používateľ používa webovú stránku, aby mu boli prezentované relevantné reklamy podľa profilu používateľa. |
| NID | 6 mesiacov | Súbor cookie NID nastavený spoločnosťou Google sa používa na reklamné účely; na obmedzenie počtu zobrazení reklamy používateľovi, na stlmenie nechcených reklám a na meranie účinnosti reklám. |
| test_cookie | 16 minutes | doubleclick.net nastavuje tento súbor cookie, aby zistil, či prehliadač používateľa podporuje súbory cookie. |
| VISITOR_INFO1_LIVE | 6 mesiacov a 27 dní | Súbor cookie nastavený službou YouTube na meranie šírky pásma, ktorý určuje, či používateľ získa nové alebo staré rozhranie prehrávača. |
| VISITOR_PRIVACY_METADATA | 6 months | YouTube nastavuje tento súbor cookie tak, aby uložil stav súhlasu používateľa so súbormi cookie pre aktuálnu doménu. |
| YSC | relácia | Súbor cookie YSC nastavuje Youtube a používa sa na sledovanie zhliadnutí vložených videí na stránkach Youtube. |
| yt-remote-connected-devices | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľom pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt-remote-device-id | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt.innertube::nextId | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
| yt.innertube::requests | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
69 komentárov
Ahoj Kristína, perfektné, veľmi sa teším, že lávový koláčik sa podaril! :) A že ho zaraďuješ medzi svoje obľúbené :) Dúfam, že vyskúšaš postupne aj nejaké ďalšie recepty a budeš mať z výsledkov a pochvál radosť :)
Ahoj Lili, teším sa, že ste si s kamarátkou spravili pekný pečiaci čas :) Každá rúra je trochu iná, tak možno nabudúce, ak by ste do toho išli opäť, treba skrátiť čas pečenia :)
Pekný deň želám :) Ja som použila formičky s priemerom 9 a 10 cm (mala som dva rôzne druhy z IKEA) a vyšlo mi z tejto dávky 6 ks koláčikov :) Už ste ich piekli? :)
Áno, piekla som. Boli veľmi chutné. Super recept. Ďakujem.
Ďakujem krásne Edita, to som rada, že sa podarili a chutili :) Krásny deň želám :)
Ďakujem krásne, budem sa tešiť na tvoju spätnú väzbu Jarka :)
Jeeej ďakujem krásne Gitka :) Aj ja ti želám veľa veľa zdravia a krásny nový rok :)
Ďakujem krásne Anna :)
Ďakujem krásne Maja, teším sa, že sa koláčiky podarili :) A ďakujeme aj za tip, ako na pečenie v remoske, určite sa viacerým zíde :)
Ďakujem krásne Dana, budem sa tešiť a potom daj vedieť, ako to dopadlo :)
Ahoj Katka, teším sa, že koláčiky sa podarili a chutili :) Cesto je hustejšie, než pri klasických koláčikoch, ale nemalo by byť až také husté, že sa musí vyškrabávať z misky. Možno nabudúce skús použiť vajíčka M, L, to by mohlo pomôcť :)
Ja vysypávam formičkou kakaom, a vždy sa krásne vyklopí.
Ahoj Miška, vysypávanie kakaom je super nápad, ďakujeme krásne za tip :)
Ahoj Lenka a aké formičky prosím používaš? :) Inak teším sa, že koláčik chutí :)
Ďakujem krásne Marcelka :) Budem sa tešiť, ak mi dáš vedieť, ako to dopadlo :)
Ďakujem krásne Janka :) Budem sa tešiť, ak ich vyskúšaš a dáš mi potom vedieť, ako to dopadlo :)
Ahoj. Veľmi túžim vyskúšať tento koláčik, len by som sa rada spýtala, aké misky si použila. S akým priemerom. Ci je to jedno? Ďakujem za odpoveď?
Ahoj Lenka, mám také okrúhle kameninové z Ikey, priemer je 10 cm :)
Jeeej ďakujem krásne Jelka za skvelú spätnú väzbu ku koláčiku, teším sa, že chutí tebe aj tvojim dvom chlapcom :)
Ďakujem krásne Dáška, teším sa, že koláčik sa podaril a chutí :)
Na tento kolacik som natrafila presne v spravny cas. Po celodennom rodinnom vylete som potrebovala k slavnostnej velknocnej veceri rychlo pripravit aj zakusok. Presne takyto rychly a bozsky cokoladovy zazrak som potrebovala. Vysiel na vybornu, s cerstvym lesnym ovocim a slahackou korunoval nas sviatocny stol Moja na cokolade zavisla rodinka si ho okamzite zamilovala.
Vdaka Veronika za skvely recept.
Ahoj Janka, ďakujeeem, veľmi sa teším, že lávový koláčik sa vydaril a vyšiel na výbornú :) A krásne si ho nazvala – pomenovanie božský čokoládový zázrak mu skvele sedí :) Majte krásne sviatky :)
Úžasný recept… rýchlo a chutne ❤️ U nás si všetci zamilovali… U mňa ku lávovemu efektu 7 a pol minúty ?
Ahoj Eva, ďakujem za super spätnú väzbu k lávovému koláču :) Som veľmi rada, že sa vydaril a všetkým chutil :)
Úžasný koláčik ? chuti aj po vychladnutí a výborne sa kombinuje s lesným ovocím.
Janka ďakujem krásne za feedback :) Teším sa, že ti chutí a presne ako hovoríš, s lesným ovocím je neskutočný!
Tento koláčik mám už dlho uložený a tento víkend ho už určite upečiem. Máme totiž na záhradke veeeeeeľa malín. Vyzerá vynikajúco tak ako všetky vaše recepty. Sú krásne nafotené?…
Ahoj Zuzka, teším sa, že si sa po dlhom čase rozhodla lávový koláč vyskúšať upiecť :) Dúfam, že sa podaril! A ďakujem krásne za spätnú väzbu k mojim receptom a fotkám, som veľmi rada, že sa ti páčia :)
Ahoj, ráda bych se zeptala, zda se koláček povede pokud bych si ho připravila asi 2h před jeho pečením. Nebo je nutné dát hned do trouby?
Ahoj Adel, zatiaľ som to neskúšala, vždy dávam rovno piecť, aby sme mohli jesť :) Ale myslím si, že by to nemal byť problém, skús a uvidíš :) Držím palce, nech sa vydarí!
Ahoj!
Ja som urobila cesto a az tak za tri hodiny piekla aby boli kolaciky cerstve.. a boli este lepsie ako ked som piekla hned.. takze da sa to urcite :-)
Perfektné Monika, ďakujeme, že si nám dala vedieť :) A teším sa, že koláčiky sa podarili a chutili :)
“ Život je len náhoda „…Poznáš tú pieseň ? a stalo sa ..Dnes som dostala na ochutnanie vynikajúcu maškrtku .Celé poobede mi vŕtalo v hlave ako na to. Večer otvorím počítač-stránku Pinterest a prvé čo sa otvorilo bol Lávový koláčik.Nevieš si predstaviť moju radosť.
Veronika ,doteraz som neobjavila tvoj blog no teraz som už niečo pozrela a hneď som sa aj prihlásila na odber.Páčia sa mi Tvoje recepty aj štýl.Určite zostanem stálou návštevníčkou .
Ahoj Elinór, nepoznám, ale idem si ju pohľadať, lebo názov znie krásne :) Veľmi sa teším, že si natrafila na môj blog aj vďaka Pinterestu, dúfam, že tu nájdeš dostatok chutnej inšpirácie a budeš rada súčasťou nášho Lenivého klubu :) Prajem ti vydarené pečenie a ak by si s čímkoľvek potrebovala poradiť, neváhaj sa na mňa obrátiť.
Jéj , ďakujem za skvelý recept. Určite v sobotu vyskúšam.?
Janka teším sa, že ho vyskúšaš! :) Budem rada, ak mi potom dáš vedieť, ako dopadlo pečenie a hlavne, ako chutilo :P
Milujem primitivne recepty s ohromujúcim efektom, a tento splnil všetky očakávania:-) Počas sviatkov som ho robila štyrikrát a všetci boli (dúfam, že nefalšovane) nadšení!
Skúšala som špaldovú aj obyč hladkú múku, trstinový aj biely cukor, a vždy sa podarili. Vylievala som ich do muffinových košíčkov a tie som postavila do misky, pretože som si nevedla predstaviť, ako ich budem z formičiek za horúca vyklápať. -) Skúšala som ich aj predpiecť a potom v horúcej trúbe (na 180 st.) „rozpiecť = podarilo sa. Fakt skvelý recept pre lenivú kucharku, ako som ja…-) Ďakujem!
P.S. Cukru som ubrala viac, ako polovicu, bez ujmy na výsledku.-) A overila som si, že čím viac horká čokoláda, tým lepší výsledok. Ono už aj to maslo pridáva na bombovitosti, tak načo ešte pridávať cukru:-)
Ahoj Katka, veľmi sa teším, že recept na lávový koláč splnil všetky tvoje očakávania :) A taktiež, že všetkým chutil vo viacerých verziách, ktoré si vyskúšala :) Jasné, veľmi dobrou voľbou sú formičky na muffiny, z tých silikónových to ide jedna radosť vyberať :) Jasné, cukor kľudne uberať, ja ich budem na Valentína piecť opäť, takže otestujem s polovičnou dávkou cukru a prípadne následne aj upravím recept :) Prajem ti krásny deň a ďakujem za skvelú spätnú väzbu :)
Výborný chutný receptík odporúčam :)
Ahoj Miriam, ďakujem za krásnu spätnú väzbu a odporúčanie :)
Ahoj chtěla bych se zeptat místo hladké špaldové mouky mohla bych použít hladkou pšeničnou světlou mouku či polohrubou ? děkuji
Ahoj Janka, samozrejme, môžeš použiť hladkú pšeničnú múku namiesto špaldovej :) Teším sa, že ideš lávový koláč vyskúšať a držím palce, nech sa podarí! :)
Ahoj, myslis, ze se povede i kdyz pouziji rostlinny tuk namisto masla? Mame v rodine alergii na kravske mleko, ale rada bych recept vyzkousela, vypada mnamozne ;-)
Ahoj Katka, bohužiaľ verziu s rastlinným tukom nemám vyskúšanú, takže ti neviem zaručiť rovnaký výsledok :( Ak by som ho skúšala v úplne rovnakom pomere, len s náhradou masla, použila by som kokosový olej – 120 g. Ďakujem pekne, teším sa, že ťa zaujal, pomaličky pridávam aj recepty bez laktózy (ak je to možné aj bez obsahu kravskej bielkoviny), ale nie všetky mám v obidvoch verziách. Ale postupne budú a možno aj lávový koláč, ak bude čas :) Držím palce, ak sa ho rozhodneš vyskúšať a budem rada, ak mi dáš vedieť, ako to dopadlo. Prajem ti krásny deň!
Chcela by som ho skusit, mizem dat hladku muku special?
Ahoj Majka, samozrejme, hladká múka špeciál je na to vhodná :) Držím palce, nech sa lávový koláčik vydarí!
Tak ja som skúsila a urobila všetko podľa receptu… Žiaľ mne sa nepodaril…chuť bola horká-hoci na výber čokolády som si dala záležať, vôbec po upečení netiekol…a to sme sa s dcérou tak tešili.
Milá Katarína, veľmi ma mrzí, že koláčik sa nevydaril podľa tvojich predstáv. Každý z nás má rôzny prah sladkosti, to, čo mne príde sladké akurát, príde niekomu sladké až príliš alebo, naopak, sladké málo. Katka znížila množstvo cukru o polovicu a chuťovo jej to prišlo super, ja som za tých 70 g cukru a pre vás je to naopak málo. Preto je najlepšie recept si prispôsobiť podľa toho, ako zvyknete sladiť :) Pokiaľ ide o tečenie koláčika po prekrojení, tu veľmi záleží od rúry – teplotou sa môžu odlišovať aj o 30 stupňov Celzia, preto je potrebné zamerať sa skôr na sprievodné znaky, ktoré popisujem v postupe. Držím palce, aby sa vám nabudúce vydaril, ak sa ho rozhodnete skúsiť znova :)
Dnes som piekla a podarilo sa :) je to easy a velmi dobre :)
Ahoj Nikol, veľmi sa teším, že lávový koláč chutil a podaril sa podľa tvojich očakávaní :))
Ahoj, skusala som ho robit z polovicnej davky, lebo som ho robila prvy krat, nebol lavovy, nakolko som ho nechala dlho v rure, ale chutovo super, nakolko tento kolacik zboznujem. Chcem sa opytat, mozem to dat piect aj do silikonovych formiciek na mufiny??? Lebo keramicke misky maju velky priemer a kolacik dost nasyti aj ked je mensi…
Ahoj Denisa, som veľmi rada, že si koláčik vyskúšala a chutil ti :) Samozrejme, môžeš ho spraviť aj do formičiek na muffiny, je pravda, že koláčik je dosť sýty, takže to situáciu vyrieši :) Pekný deň!
Aj tento tvoj receptík som piekla. Taktiež musím chváliť. Priznám sa, že na môj vkus to bolo príliš sladké ale….. veľmi mi chutil až po vychladnutí.
Ahoj, veľmi pekne ďakujem za spätnú väzbu k receptu :) Teším sa, že ti chutil, aj keď až po vychladnutí. Skús nabudúce (ak budeš piecť) pridať menej cukru alebo čokoládu s vyšším podielom kakaa. Prípadne kombinovať so studenou citrónovou zmrzlinou alebo malinovou omáčkou, možno ti to bude takto chutiť aj teplé :)