Hríbová polievka je pre mňa symbolom jedla, ktoré sprevádza vôňa lesa a tajomna. Pretože ak ste niekedy boli „na hubách“, viete, že nájsť to správne miesto, kde huby rastú ako po daždi, je otázkou šťastia a každé nájdené miesto je tajomstvom hubára. A ten neprezradí svoj zdroj len tak ľahko. Najlepšie hubárske miesta sa dedia rovnako, ako u nás tento recept na hríbovú polievku na kyslo. Takže pssst! A nech vám chutí. :) Recept pochádza z mojej kuchárskej knižky a nájdete ho na strane 47, ak by ste sa chceli pustiť do privítania jesene práve týmto sezónnym receptom.
Vyskúšaj aj ďalšie recepty na rýchle polievky - výbornú hŕstkovú polievku.
1 Sušené hríby zalejeme vodou a necháme odležať cca 30 minút. Následne vodu z hríbov zlejeme a hríby necháme odkvapkať. V hrnci si medzitým zohrejeme olivový olej, pridáme odkvapkané hríby, nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak a opečieme dosklovita. Následne pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme horúcou vodou z kanvice. Polievku privedieme k varu. Keď polievka začne vrieť, znížime teplotu, pridáme bujón alebo polievkové korenie a prikryté varíme, až kým zemiaky nezmäknú. Trvá to asi 20 až 30 minút.
Výborná v každej verzii: uvarená domäkka, posypaná hrsťou petržlenovej vňate, s volským okom navrchu, alebo rozmixovaná do hladkej konzistencie.
2 Keď sú zemiaky uvarené, zmiešame v miske biely jogurt s tapiokovým škrobom (stačí jedna zarovnaná lyžica, nie kopcovitá). Tapiokový škrob vám polievku zahustí bez toho, aby ste museli robiť zápražku alebo zahusťovať múkou. Ak škrob nechcete používať, pridajte do polievky pár roztlačených uvarených zemiakov, ktoré vám polievku tiež pekne zahustia. Dobre zmiešaný jogurt so škrobom vylejeme do polievky, premiešame a privedieme do varu. Ak je polievka príliš hustá, prilejte ešte trochu horúcej vody. Polievku následne osolíme a okoreníme podľa chuti. Pri samotnom podávaní ju dochutíme kvapkou jablčného octu, ak by sa vám zdala málo kyslá.
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
Podporiť ma v tvorbe môžeš kúpou mojich kuchárok a ako bonus budeš mať tie najlepšie recepty aj keď padne internet ;)
Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.
My a používame súbory cookie a ďalšie technológie sledovania na zlepšenie vášho zážitku na našej webovej stránke. Môžeme ukladať a/alebo pristupovať k informáciám na zariadení a spracovávať osobné údaje, ako je vaša IP adresa a údaje o prehliadaní, na účely personalizovanej reklamy a obsahu, reklamy a merania obsahu, prieskumu publika a rozvoja služieb. Okrem toho môžeme využívať presné geolokačné údaje a identifikáciu prostredníctvom skenovania zariadenia.
Upozorňujeme, že váš súhlas bude platný pre všetky naše subdomény. Svoj súhlas môžete kedykoľvek zmeniť alebo odvolať kliknutím na tlačidlo „Predvoľby súhlasu” v spodnej časti vašej stránky. Rešpektujeme vaše voľby a sme odhodlaní poskytovať vám transparentné a bezpečné prehliadanie.
| Sušenka | Trvanie | Popis |
|---|---|---|
| holler-page-views | session | Tento súbor cookie sa používa pre vyskakovacie okná HollerBox. |
| hwp_15111_shown | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je bolo vyskakovacie okno noviniek už videné. |
| hwp_new | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je vyskakovacie okno noviniek nové. |
| hwp_visit | relácia | Tento súbor cookie sa používa na ukladanie ID pre vyskakovacie okno s bulletinom, aby sa zistilo, či ide o nového návštevníka alebo o návštevníka, ktorý už stránku navštívil. |
| yt-player-bandwidth | never | Súbor cookie yt-player-bandwidth sa používa na uloženie preferencií a nastavení prehrávača videa používateľa, najmä pokiaľ ide o šírku pásma a kvalitu streamovania na YouTube. |
| yt-player-headers-readable | never | Súbor cookie čitateľný pre yt-player-headers používa YouTube na ukladanie používateľských preferencií súvisiacich s prehrávaním videa a rozhraním, čím zlepšuje používateľský zážitok zo sledovania. |
| yt-remote-cast-available | session | Súbor cookie yt-remote-cast-available sa používa na uloženie preferencií používateľa, pokiaľ ide o to, či je v jeho prehrávači videí YouTube dostupný prenos. |
| yt-remote-cast-installed | session | Súbor cookie nainštalovaný prostredníctvom yt-remote-cast sa používa na ukladanie predvolieb prehrávača videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt-remote-fast-check-period | session | Súbor cookie yt-remote-fast-check-period používa YouTube na ukladanie predvolieb prehrávača videa používateľa pre vložené videá YouTube. |
| yt-remote-session-app | session | Súbor cookie aplikácie yt-remote-session-app používa YouTube na ukladanie používateľských preferencií a informácií o rozhraní vstavaného prehrávača videa YouTube. |
| yt-remote-session-name | session | Súbor cookie yt-remote-session-name používa YouTube na ukladanie predvolieb prehrávača videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| ytidb::LAST_RESULT_ENTRY_KEY | never | Súbor cookie ytidb::LAST_RESULT_ENTRY_KEY používa YouTube na uloženie posledného záznamu vo výsledku vyhľadávania, na ktorý používateľ klikol. Tieto informácie sa používajú na zlepšenie používateľského zážitku poskytovaním relevantnejších výsledkov vyhľadávania v budúcnosti. |
| Sušenka | Trvanie | Popis |
|---|---|---|
| _ga | 2 roky | Súbor cookie _ga nainštalovaný službou Google Analytics počíta údaje o návštevníkoch, reláciách a kampaniach a tiež sleduje používanie stránky pre analytický prehľad stránky. Súbor cookie ukladá informácie anonymne a priraďuje náhodne vygenerované číslo na rozpoznanie jedinečných návštevníkov. |
| _ga_* | 1 year 1 month 4 days | Služba Google Analytics nastavuje tento súbor cookie na ukladanie a počítanie zobrazení stránky. |
| _ga_K8WEBC8R9P | 2 roky | Tento súbor cookie je nainštalovaný službou Google Analytics. |
| _gat | relácia | Tento súbor cookie inštaluje služba Google Universal Analytics, aby obmedzil počet žiadostí a tým obmedzil zhromažďovanie údajov na stránkach s vysokou návštevnosťou. |
| _gcl_au | 3 mesiace | Poskytuje Google Tag Manager na experimentovanie s reklamnou účinnosťou webových stránok využívajúcich ich služby. |
| _gid | 1 deň | Súbor cookie _gid nainštalovaný službou Google Analytics ukladá informácie o tom, ako návštevníci používajú webovú stránku, a zároveň vytvára analytickú správu o výkonnosti webovej lokality. Niektoré zo zhromažďovaných údajov zahŕňajú počet návštevníkov, ich zdroj a stránky, ktoré anonymne navštevujú. |
| CONSENT | 2 roky | YouTube nastavuje tento súbor cookie prostredníctvom vložených videí youtube a zaznamenáva anonymné štatistické údaje. |
| Sušenka | Trvanie | Popis |
|---|---|---|
| _fbp | relácia | Tento súbor cookie nastavuje spoločnosť Facebook tak, aby zobrazovala reklamy na Facebooku alebo na digitálnej platforme založenej na reklame na Facebooku po návšteve webovej stránky. |
| _pxhd | 1 year | Používa ho Zoominfo na zlepšenie údajov o zákazníkoch. |
| fr | 3 mesiace | Facebook nastavuje tento súbor cookie tak, aby používateľom zobrazoval relevantné reklamy sledovaním správania používateľov na webe, na stránkach, ktoré majú Facebook pixel alebo sociálny doplnok Facebooku. |
| IDE | 1 year 24 days | Súbory cookie Google DoubleClick IDE ukladajú informácie o tom, ako používateľ používa webovú stránku, aby mu boli prezentované relevantné reklamy podľa profilu používateľa. |
| NID | 6 mesiacov | Súbor cookie NID nastavený spoločnosťou Google sa používa na reklamné účely; na obmedzenie počtu zobrazení reklamy používateľovi, na stlmenie nechcených reklám a na meranie účinnosti reklám. |
| test_cookie | 16 minutes | doubleclick.net nastavuje tento súbor cookie, aby zistil, či prehliadač používateľa podporuje súbory cookie. |
| VISITOR_INFO1_LIVE | 6 mesiacov a 27 dní | Súbor cookie nastavený službou YouTube na meranie šírky pásma, ktorý určuje, či používateľ získa nové alebo staré rozhranie prehrávača. |
| VISITOR_PRIVACY_METADATA | 6 months | YouTube nastavuje tento súbor cookie tak, aby uložil stav súhlasu používateľa so súbormi cookie pre aktuálnu doménu. |
| YSC | relácia | Súbor cookie YSC nastavuje Youtube a používa sa na sledovanie zhliadnutí vložených videí na stránkach Youtube. |
| yt-remote-connected-devices | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľom pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt-remote-device-id | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt.innertube::nextId | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
| yt.innertube::requests | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
24 komentárov
Pekný deň ti želám Marta, ďakujem za super tip, kyslá smotana je tiež výborný nápad! :-) A rascu aj majoránku používam veľmi rada, nabudúce ju tam určite pridám. Teším sa, že vyskúšaš moju verziu polievočky a som zvedavá, čo na ňu povieš :-)
Ďakujem krásne Mária, teším sa, že polievočka sa vydarila a chutila :-)
Ďakujem krásne Ľubomír, teším sa, že polievočka chutí :-)
Ahoj Veronika,
chcem sa spýtať na jogurt, aký si dávala. Môže byť smotanový?
Ďakujem
Ahoj Lucka, dávam väčšinou biely farmársky jogurt, ale pokojne môžeš použiť podľa mňa aj smotanový :)
Dakujem. Robievam ju pravidelne, uzasna :-)
Super Lucka, to sa veľmi teším, že ti polievočka chutí a robievaš ju pravidelne :)
Pekný deň želám Roberta, ďakujem krásne za takú nádhernú spätnú väzbu k mojej kuchárskej knihe a receptom :) Veľmi ma to potešilo a budem sa na vás tešiť nabudúce :)
Aj vam tam ostavaju biele bodky v polievke z jogurtu? Ci sa tomu da nejako zabranit? Dakujem.
Ahoj Veronika, aj mne tam niekedy zostanú, podľa jogurtu, ktorý použijem :D Ale vôbec nám to nevadí, na chuti to polievke neuberá ani zamak :D Ešte hneď po vyliatí jogurtu skús polievku rýchlo dobre premiešať ručne metličkou, to by mohlo pomôcť :)
Fantasticky recept!
Ďakujem krásne Karin, teším sa, že polievočka chutila :)
Ahoj Veronika, nedá mi nepochváliť tvoje fotky pri receptoch. Jednoducho krása ??
Ahoj Natália, ďakujem krásne, teším sa, že fotky sa ti páčia :) Hlavne nech potešia oko a podnietia k domácej príprave jedla – pôžitku :)
Ahoj Veronka,
po včerajšej bohatej nádielke hríbov, ktoré sme nazbierali spolu s deťmi, sa určite vrhnem do tvojho receptu, hneď zajtra. Už sa na ňu teším. Ďakujem za receptový nápad.
Zuzana
Milá Zuzana, ja ďakujem a budem sa veľmi tešiť, ak recept vyskúšaš :) Dúfam, že bude chutiť! :)
Ahoj Veroniko,tvé recepty jsou super,ale kniha je pro mě velice drahá tak se nezlob že si jí neobjednám.Na tvé další recepty se moc těším.Hodně zdaru Věra
Milá Věra, ďakujem pekne, že si mi dala vedieť. Samozrejme, rozumiem, nikoho do kúpy nenútim, ale je to v podstate jediná možnosť, ktorou ma môžete podporiť. Veľa to pre mňa znamená, lebo mi to umožňuje viac času venovať práve tvorbe receptov, ich vylepšovaniu, foteniu a videoreceptom. Všetko si vyžaduje čas a veľa peniažkov, ale mňa to veľmi baví a budem to robiť určite aj naďalej :) Ja sa budem tešiť, ak budeš občas čerpať inšpiráciu z môjho blogu a niekedy ťa poteším či už fotkou alebo nápadom na varenie/pečenie. Prajem ti krásny deň a nech sa ti darí, budem rada, ak sa budeme takto online vídať aj naďalej :)
Milá Veronika,
pre bliziacu operáciu som nútený opustiť tvoju stránku.Musim schudnúť 13 kíl a iste uznáš, že s tvojimi receptami to nejde.
Milý Ivan, ďakujem, že si mi dal vedieť, samozrejme, úplne rozumiem :) Držím palce, nech sa ti to podarí a nech sa čím skôr cítiš lepšie :)