Ak aj vy občas uvažujete o tom, čo by ste urobili ak by ste boli hrdým vlastníkom stroja času, predstavujete si ako by ste cestovali v čase a napravili chyby, ktoré ste v minulosti spravili, zmenili svoje rozhodnutia, išli na inú školu, do iného mesta, viac sa učili už na strednej, aby ste to nemuseli doháňať na staré kolená alebo si kúpili presne ten šťastný výherný los, vďaka ktorému by ste už do konca života nemuseli pracovať....To vám dnes ponúknuť neviem, ale práve jedlo pre mňa predstavuje určitý spôsob cestovania v čase.
Pri jeho vytváraní, ochutnávaní a následnom servírovaní sa vám v hlave vynárajú dávne spomienky, čiesi ruky, ktoré pred vás položili tanier a príbor a s láskou vás pohladili po vlasoch. Cuketové placky so syrom sú jedny zo spomienkových receptov, ktoré nájdete v babičkiných receptoch. Dúfam, že vám budú chutiť, tento a ďalšie chutné recepty nájdete aj v mojej kuchárskej knižke. Vyskúšajte aj moje ďalšie obľúbené tradičné recepty, výborný recept na jednoduché kura na paprike s kolienkami.
Ingrediencie
na cca. 12 placiek
Cesto na cuketové placky
- 350 g cukety (nastrúhanej a zbavenej vody)
- 80 g tvrdého syra čedar (cheddar)
- 1 jarná cibuľka
- 2 vajcia
- 120 g pšeničnej celozrnnej múky jemnej
- soľ
- čierne korenie
Dressing
- 1 kyslá smotana
- 1 strúčik cesnaku
- jarná cibuľka
- nastrúhaný syr
Práve som ich vybrala z trúby a sú excelentné, rýchle, chutné a zdravé. Ďakujem veľmi pekne za receptík.
Eva
Ja som tieto placky robila už hádam aj 10x, vždy som ich piekla, takže zdravý, rýchly a chutný obed, zasýtia a sú jednoducho famózne :) zachutia podľa mňa aj tým, ktorí možno cuketu neobľubujú :)
Zuzka
Tento recept som už vyskúšala a teda placky boli fakt výborné… a v kombinácii s dresingom z kyslej smotany neodolateľné….MŇAM! :)
Monika
Cuketové placky so syrom - ako na to?
1 Cuketu umyjeme pod studenou vodou, odrežeme konce (nešúpeme) a nastrúhame na jemno na strúhadle. Posypeme troškou soli (soľ vytiahne z cukety vodu) a necháme odležať cca. 10 až 15 minút. Cuketu "žmýkame" rukou alebo si všetku nastrúhanú cuketu preložíme do plátenej utierky a vyžmýkame tak, aby sme ju zbavili čo najväčšieho množstva vody. Vyžmýkanú cuketu dáme do misky.
Marhuľové guľky s tvarohom
O radosť a rokmi overené recepty sa treba deliť, vychutnajte si chutný návod na to, ako priviesť trošku nostalgie a lahodnosti do našej modernej kuchyne.
2 K cukete pridáme vajíčka, nastrúhaný syr, na kolieska nasekanú cibuľku, vajíčka a múku. Osolíme, okoreníme a rukou alebo vareškou poriadne vymiešame. Cesto by nemalo byť ani príliš riedke ani tuhé, skrátka také akurát. :) Na panvicu s rozohriatym olejom naložíme lyžicou (osvedčila sa mi najmä naberačka na zmrzlinu) menšie placky. Vypražíme z oboch strán do zlatohneda. Aby sme sa zbavili prebytočného oleja, dáme každú placku na kuchynskú utierku alebo servítku, ktoré tento olej vstrebú.
Zdravšia alternatíva vyprážania
3 Ak máte dostatok času a ešte vám brušká nevyhrávajú od hladu, môžete zvoliť pomalšiu a zdravšiu verziu cuketových placiek. Pripravené cesto na placky rozložte v tvare placiek na papier na pečenie a pri teplote 200°C pečte v rúre cca 20 až 30 minút, až kým placky nechytia zlatú farbu. Potom ich môžete grilovať ešte 2-3 minúty, aby boli chrumkavé.
Môj obľúbený cesnakový dressing
4 Kyslú smotanu zmiešame s pretlačeným strúčikom cesnaku. Hotovo. :D Viem, nie je v tom žiadna veda, ale mne chutí tento dressing resp. dip najviac a veľmi dobre pri ňom vyniknú cuketové placky so syrom. Ak sa neobávate vrstvenia, odporúčam teplú cuketovú placku posypať hoblinkami syra, pridať lyžicu kyslej smotany a zavŕšiť to pár kolieskami jarnej cibuľky. Je to úplná paráda a aj my neplackovníci sme si veľmi pochutili. Nech vám chutí!
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
32 komentárov
Dobry den, prosim ta vaha cukety je pred alebo po vyzmykani tekutiny? Dakujem
Pekný deň želám, Alexandra, tá váha cukety je po vyžmýkaní tekutiny :) Ja zvyknem už teraz robievať placky z mladých cukiet (také menšie, takmer bez jadierok) a tie pustia len málinko vody, takže ich ani „nežmýkam“ :) Ak sú však staršie či také tie väčšie cukety, určite treba zbaviť vody, aby cuketové placky neboli vodové a pekne sa spravili či už v rúre alebo na panvici :)
Jeeeej ďakujem krásne Martina :) Veľmi ma teší, že cuketové placky vám doma chutia :) A spomenuté syry sú skvelé sem, ja ešte rozmýšľam nad goudou :)
Ďakujem krásne Janka, teším sa, že placky sa podarili a chutia :)
Teším sa, Anna, že placky sú vynikajúce :)
Cuketove placky su vynikajuce. Zarucene budu chutit aj tym, ktori ohrnaju nosom skoro nad vsetkym a su vyberavi. :-)
Jeeej, ďakujem krásne, veľmi sa teším, že ti cuketové placky chutili a odporúčaš ich ďalej :)
Super Veronika práve dnes som robila cuketové placky – presne s rovnakým dressingom – cesnak, soľ a ml. čierne korenie. Úžasná mňamka – ďakujem za skvelé recepty. Si šikulka
Ahoj Anna, ďakujem krásne, teším sa veľmi, že chutilo :)
Veronika, ty si šikulka, ja som taká určite nie, ale cuketové packy robím tak podobne ako ty, ale namiesto syra dávam pol na pol cuketu a zemiaky, podobne ako zemiakové placky, ale je tam aj cuketa. Je to lahodné a vláčne jedlo. Pečiem na plechu v rúre. Plech vymastím a vysypem strúhankou. Ďakujem a vyskúšam aj tie tvoje srdečne ťa zdravím Ibojka
Ahoj Ibojka, ďakujem krásne, ja verím, že určite si, už len z tvojho popisu :) Kombinácia cukety a zemiakov znie veľmi dobre, tie tvoje zase niekedy vyskúšam ja :) Krásny deň ti prajem a ďakujem, že si napísala :)
Perfektné recepty vyvolávajúce slinky na jazyku.
Ďakujem krásne Alenka! :) Veľmi sa teším, že sa ti moje recepty páčia :)
Prave som ich vybrala z truby a su excelentne, rychle, chutne a zdravé. Ďakujem velmi pekne za receptik. Zaradujem do svojej knižky z receptami
Ahoj Evka, ďakujem krásne za spätnú väzbu, veľmi sa teším, že sa ti placky vydarili a chutia :) Teším sa, že si ich zaradila do svojej knižky s receptami :)
ja som tieto placky robila už hádam aj 10x, vždy som ich piekla, takže zdravý, rýchly a chutný obed, zasýtia a sú jednoducho famózne :) zachutia podľa mňa aj tým, ktorí možno cuketu neobľubujú :) budúci týždeň ich robím opäť
Jeeej ďakujem krásne Zuzka :) Veľmi sa teším, že cuketové placky ti chutia a ja ich veru tiež už iba pečiem a to aspoň raz týždenne teraz v lete :D Presne ako hovoríš, cuketa v plackách je aj pre tých, čo cuketu inak neobľubujú :)
Placky vyskúšané super chutili , odporúčam
Ďakujem krásne Ivona, teším sa, že chutili a odporúčaš ich ďalej :)
Veľmi chutné robievam opakovane chutia aj malým deťom ?
Ahoj Lívia, ďakujem krásne, teším sa, že cuketové placky chutia tebe aj deťom a robievaš ich opakovane :)
Tento recept som uz vyskusala a teda placky boli fakt vyborne… a v kombinacii s dresingom z kyslej smotany neodolatelne….MNAM! :) Mam rada cuketove recepty, ci uz slane alebo sladke, a casto mam preto cuketu v zasobe, ako aj teraz… Zajtra sa na tieto placky chystam znova…uz sa mi zbiehaju slinky :)
Ahoj Monika, veľmi sa teším, že si placky už vyskúšala a hlavne, že ti chutili :) Prajem teda dobrú chuť a dúfam, že vyskúšaš aj niektoré z mojich ďalších cuketových či necuketových receptov :))
ooo, je to lákavé :-)
Ahoj Janka, ďakujem, dúfam, že vyskúšaš a budú ti chutiť :)
Tak u nás cuketa ide,najmä v lete ju jeme na kilá:-)).Koláč som už podobný robila, placky so syrom nám chutia tiež.
Ahoj Bea, tak to je super, cuketa sa dá krásne rozmanito využiť, ja ju mám najradšej práve v perníku, lebo mu dodáva vláčnosť alebo potom jednoducho grilovanú :) ale placky sú tiež super, najmä v kombinácii so smotanou a hladom :D
Mnam keby tu boli hned a teraz,krasne su vyfotene tie placky a kolac vyzera fantasticky!!!!
Gitka, ďakujem krásne! :) Teším sa, že sa ti páčia obidva recepty a dúfam, že niektorý z nich vyskúšaš :)