Domov ReceptyBez lepku Čokoládové truffles s pomarančom

Čokoládové truffles s pomarančom

Autor: Veronika Čopíková
Autor: Veronika Čopíková
Čokoladové lanýže s pomarančom

Dnešný recept je ideálnym darčekom pre všetkých milovníkov čokolády. Je nesmierne jednoduchý na prípravu, zahŕňa len pár ingrediencií a ak ho zabalíte do peknej krabičky, vašich blízkych potešíte chutným darčekom vyrobeným zo srdca.:-) Ďalšou výhodou receptu je aj to, že ho môžete meniť podľa toho, akú príchuť by ste radi dosiahli. Máte radi mätu, čili alebo kávu? Vaše domáce čokoládové truffles môžu chutiť aj takto! Ja zbožňujem kombináciu pomaranča a čokolády, preto som pri príprave truffles mala jasno a hneď som vygúľala čokoládové truffles s pomarančom.

Budem sa tešiť, ak ich vyskúšate a dáte mi vedieť, ako sa vám podarili a ešte radšej budem ak mi napíšete, koho ste nimi potešili.

Ingrediencie

na cca 40 truffles

  • 150 g horkej čokolády (použila som horkú čokoládu Figaro s 43 % kakaa)
  • 150 g pomarančovej čokolády (napríklad horkej čokolády Figaro s pomarančovou príchuťou)
  • 100 ml smotany na šľahanie 33 %
  • 2 PL pomarančového likéru (použila som francúzsky likér Cointreau, ak ho nemáte alebo nechcete kupovať kvôli jednému receptu, môžete ho vynechať)
  • kakao na obalenie truffles (na obalenie môžete použiť aj čokoládové vločky alebo mleté oriešky)

Knihy Lenivá kuchárka

Čokoladové truffles s pomarančom

1 Najskôr si do menšej misky pripravíme čokoládu - obidve horké čokolády nasekáme na menšie kúsky a z dosky presypeme do misky. Menšie kúsky čokolády sa rýchlejšie a lepšie rozpustia v smotane, preto pri príprave čokoládových truffles odporúčam začať predprípravou ingrediencií. :-) Do hrnca nalejeme smotanu na šľahanie a pri strednej teplote (ja zohrievam na indukčnej varnej doske na stupni teploty 4 z celkového počtu 9) zohrejeme, neprivádzame ju však do varu. Horúcu smotanu odstavíme zo sporáka a pridáme k nej nasekanú čokoládu a pomarančový likér. Zmes necháme pár sekúnd postáť a následne ju dobre premiešame stierkou do konzistencie čokoládového krému.

2 Krém necháme vychladnúť na kuchynskej doske. Hrniec s krémom prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a odložíme na približne 1 až 2 hodiny do chladničky. Po uplynutí času vyberieme stuhnutý krém z chladničky a necháme chvíľku postáť na kuchynskej doske. Z čokoládového krému lyžičkou alebo vareškou odoberáme kúsky cesta, z ktorých v rukách vytvarujeme približne rovnaké guľôčky. Guľôčky obalíme v jemnej vrstve kakaa, mletých orieškov alebo čokoládových vločiek. Čokoládové truffles skladujeme v chladničke, v ktorej vydržia minimálne týždeň. Nech vám chutí!

Tip:

  • pri tvarovaní guľôčok môžete použiť kuchynské alebo chirurgické rukavice, ktoré minimalizujú prenos tepla z vašich dlaní. Guľôčky sa tak budú menej roztekať a lepiť.
Čokoladové truffles s pomarančom
Čokoladové truffles s pomarančom

Recept vznikol v spolupráci so značkou Figaro.

Páči sa ti tento recept?

Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody

pridaj sa do klubu

Podporiť ma v tvorbe môžeš kúpou mojich kuchárok a ako bonus budeš mať tie najlepšie recepty aj keď padne internet ;)


Prezrieť knihu
Veronika

Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.

Môže sa ti páčiť

Bezlepková čokoládová torta

Čokoládové crinkles

Jablkové lievance s ovsenými vločkami

Jednoduchá Sacherova torta

Domáce poke bowl

Domáca paštéta z kuracích pečienok

Čerešňová bábovka

Zeleninový tart z lístkového cesta

Fantastické čerešňové cupcakes

Napíš komentár

Pridať hodnotenie


Použitím tohto formulára vyjadrujete súhlas s podmienkami ochrany súkromia.

4 komentáre

Anna 9.12.2021 - 10:55
Určite vyskúšam...všetky tvoje čokoládové recepty mi chutia??
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 30.12.2022 - 22:25

Jeeej super, teším sa a som zvedavá, ako ti bude chutiť Anna :)

Reaguj
Jana 8.12.2021 - 11:21

Milá Veroniko. Tuhle Vaši dobrůtku jsem ještě nevyzkoušela, ale chystám se použít další z Vašich receptů na cukroví. Dostávám od Vás pravidelně nové předpisy. Nejvíc využívám ty z řady moučníků. Je mi líto, že si Vaši kuchařku nekoupím. Jsem senior s podprůměrným důchodem….ale Váš blog často navštěvuju. Je takovým osvěžením :-) Recepty jsou nápadité, kombinace někdy nečekané, ale o to víc překvapí výsledek.
Přeju Vám spokojený osobní život, pohodové vánoční svátky a dobrý rok 2022.
Jana Valchářová

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 30.12.2022 - 22:24

Milá Janka, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k mojím receptom :) Teším sa, že odoberáte môj newsletter a niektoré z receptov aj skúšate :) Samozrejme, úplne tomu rozumiem, ja sa teším, že ste tu a inšpirujete sa a ak tu nájdete niečo, čo vám chutí, je to pre mňa najviac :) Aj ja vám prajem krásne sviatky a šťastný nový rok 2023 :)

Reaguj