Tentoraz som si pre vás pripravila ďalší recept zo série rýchle, jednoduché a chutné a pritom z minima ingrediencií a s máličkom námahy. Keďže sme tu viacerí čokoholici, opäť som skombinovala našu obľúbenú ingredienciu - čokoládu - a vytvorila tento recept. Čokoládová pena je v tomto prípade taká, aká má byť. Nadýchaná, nie veľmi sladká a pri zaborení lyžičky ako penový obláčik. :) Stačí len prekonať strach z vajíčok a kúpiť si tie kvalitné, pretože práve snehové bielka dodávajú čokoládovej pene jej penovú štruktúru.
Ingrediencie
na 4 porcie
- 150 g horkej čokolády (ja som použila 74 %-tnú, ak nemôžete lepok, pozorne si prečítajte na obale čokolády, či neobsahuje stopy lepku)
- 75 ml mlieka
- 2 dôveryhodné vajíčka (najlepšie BIO alebo z voľného chovu)
- štipka soli
Na ozdobu a dochutenie
- maliny
- čučoriedky
- mäta
- oriešky (ja som použila pistácie)
- čokoládové hobliny
Čokoládová pena bez laktózy
- horká čokoláda s vysokým podielom kakaa bez mliečneho cukru
- bezlaktózové mlieko (rastlinné alebo kravské bez laktózy)
Pena je úžasná, vydarila sa a všetkým nám chutila. Ja som dala ešte navrch šľahačku pre ozdobu :). Určite odporúčam odskúšať.
Martina
Jednoduchá a rýchla príprava, chutila tak neskutočne dobre, že som čokoládovú penu pripravila už niekoľkokrát :-)
Jarka
Dnes som robila túto čokoládovu penu. NESKUTOČNÁÁÁ dobrota!!! Ďakujem za recept.
Renáta
Nadýchaná čokoládová pena, ako na ňu?
1 Vo vodnom kúpeli si rozpustíme horkú čokoládu. Keď je čokoláda roztopená, stiahneme ju zo sporáka a pridáme k nej horúce mlieko. Ručne metličkou premiešame, aby sa nám mlieko a čokoláda prepojili. Do nie úplne horúcej zmesi zašľaháme opäť ručne 2 žĺtky izbovej teploty a následne necháme celú čokoládovú zmes trochu vychladnúť (cca. 5 minút).
2 Kým nám takmer hotová čokoládová pena chladne, vyšľaháme si v druhej miske bielka so štipkou soli do snehovej konzistencie. Následne pridávame do čokoládovej hmoty sneh po lyžiciach a za každým jemne premiešame. Čokoládovou penou naplníme poháre a odložíme ich do chladničky na 2 - 4 hodiny alebo na celú noc.
Čokoládový koláč pre radosť
Ideálny čokoládový koláč ak túžite po tom spraviť si sladkú radosť :D
3 Stuhnutú a pritom nadýchanú čokoládovú penu ozdobíme ovocím, mätou, orieškami a čokoládovými hoblinkami a môžeme sa pustiť do vychutnávania! :) Táto verzia čokoládovej peny je veľmi jednoduchá a rýchla a dokonale sa hodí na každú príležitosť. Ja som ju nedávno podávala na narodeninovej oslave ako "sladký prípitok" a u čokoholikov zožala úspech. Ak preferujete menej výraznú chuť horkej čokolády, použite čokoládu s menším % kakaa alebo ju skombinujte s mliečnou čokoládou. Nech vám chutí!
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
22 komentárov
Ďakujem krásne Anna :)
Ahoj Marek, veľmi pekne ďakujem :)
Tento recept je skvelý, aj keď som ho vyslovene pobabrala a pena ostala tak hustá, že z nej ostal len jeden pohár, aj tak bola naozaj lahodná!
Ďakujem krásne Simona :) A čo sa stalo, viem nejako poradiť? :)
Dobrý večer, keďže pečiem a chcem sa tomu venovať na plno aj v mojej prevádzke, táto čoko pena ma zaujala, vyskúšam a napíšem ?
Pekný deň želám Lucia, budem sa tešiť na vašu spätnú väzbu, ako sa podarila čokoládová pena a či ju máte v ponuke aj vo vašej prevádzke :)
Pekný deň želám Patrícia, tak to ma mrzí :( Išli ste presne podľa postupu a s uvedeným množstvom a typom ingrediencií? :)
Ahoj Veronika,
pena je úžasná ? vydarila sa a všetkým nám chutila. Ja som dala ešte navrch šľahačku pre ozdobu ?
Určite odporúčam odskúšať
Ahoj Martina, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k receptu na čokoládovú penu :) Veľmi sa teším, že sa ti vydarila a všetkým chutila. Šľahačka navrch je výborný nápad a ďakujem pekne za odporúčanie ďalej :) Krásny deň ti želám.
Ahoj Veronika. Moja kamarátka bude oslavovať 13. Januára 12 rokov. Doma si už varievam sama a že vraj varím skvele. Chcela by som jej dačo upiecť dáš mi prosím nejakú radu?
Ahoj Šárka, ospravedlňujem sa za neskoršiu odpoveď. Ak by si kamarátke chcela niečo dobrého upiecť, veľa inšpirácie nájdeš v kategórii mojich sladkých receptov – koláče a zákusky :) Napr. ovocný cheesecake, čokoládový koláč pre radosť, čokoládová torta s malinami a kopec ďalších :)
Dnes som robila tuto cokoladovu penu. NESKUTOCNAAA dobrota!!! Dakujem za recept
Ahoj Renátka, veľmi pekne ďakujem, teším sa, že čokoládová pena sa vydarila a chutila ti :)
Jednoduchá a rýchla príprava, chutila tak neskutočne dobre, že som čokoládovú penu pripravila už niekoľkokrát :-)
Ahoj Jarka, ďakujem pekne za spätnú väzbu :) Veľmi sa teším, že sa ti čokoládová pena vydarila a chutila ti tak, že si ju už robila viackrát :)
Ahoj Veronika,
veľmi ma oslovila od Teba tá “ čokoládová pena “ už pri jej čítaní mi tiekli slinky. Určite ju zajtra urobím, už sa na ňu teším, lebo je rýchla a nemalo by sa nič zle urobiť, aby nechutila tak ako od teba. Prajem Ti krásneho a sladného Valentína, keď sa už o ňom tak stále hovorí. Ďakujem
Ahoj Ibojka, ďakujem krásne za prianie aj ja ti prajem nielen krásneho Valentína, ale každý deň! :) Veľmi sa teším, že ťa čokoládová pena zaujala, som zvedavá, čo na ňu povieš, potom daj vedieť, ako dopadlo „pečenie“ :)
Ahoj Veronika, prosím ťa kokosové mlieko si dávala z plechovky to hustejšie alebo z krabice co býva Alpro napr?
Ahoj Saška, myslím, že v tomto prípade to pokojne môže byť jedno alebo druhé :) Podobnejšiu konzistenciu ako klasické mlieko má však skôr kokosové mlieko z krabice (s menším podielom kokosu než v plechovke), takže získaš podobnú verziu ako pri klasickej verzii čokoládovej peny. Držím palce nech sa vydarí a budem rada, ak mi potom dáš vedieť, ako to dopadlo :)